Day 12: 2017年7月12日

作者：徐芊、刘志强、张源圆

7月12日，我们像往常一样七点半去宾馆的一楼吃早餐。美味的早餐是一天的开始，每位同学都选择了自己喜欢吃的食物，来满足今天上午身体所需的能量。

吃完早餐之后，我们一起集合结伴步行前往X-Lab，开始我们今天的夏令营生活。在路上，我们谈笑风生，聊着各种各样的事情。我们欣赏着沿途的美景，感受着德国的风土人情，细细品味着德国人的生活。在路上，我们看到了路上飞速行驶的公共汽车，在德国，公共汽车全部都是奔驰的；同时，公共汽车上还有一些特殊的设置，这种公共汽车很长很大，但是德国的公交司机开车的技艺娴熟，在到达一个站台的时候，他们可以贴在路边很近开，而不与路沿相碰，在这个基础上，公交车还可以向站台一侧倾斜，使车门与地面的距离减小，方便乘客上下车；在车门处，还有一个折叠式的可以与站台相接触的铁板，在这个铁板的帮助下，残疾人可以不用在外人的帮助下就能够自己乘着轮椅上车，可以看到这种车设计的人性化。而在我看来，一个国家发展的情况，不用看其他地方，可以在一个国家的公共设施方面就能够看出来。中国的公共设施还算可以，但是一些贫困落后的国家就不尽人意了。

而在德国，乘公交车最大的感触是德国的公交很守时。在德国，每个站点都有一个LED屏，用来显示每辆公交还有多长时间到达站点，在规定时间内没有一辆公交晚点。从这些小事中，我们就可以看到德国人做事的严谨。走了大约半小时，我们到达了目的地——Xlab。到达目的地之后，我们稍微休息了片刻，就开始了实验。

我们第一个实验是观察昨天转化的培养基平板，经过一个晚上的时间，培养基上长出了一些菌落，而每个小组都得到了预期的实验结果，细菌表达了GFP，在紫外光下发出了漂亮的荧光。

接下来老师给我们介绍了一些全球曾经出现过的一些关于食品方面的安全事件。曾有不良商家以次充好，将老鼠肉，狐狸肉等肉冒充猪肉，或者用马肉冒充牛肉投入市场，其中有很多最终走上了平民百姓的餐桌。这些肉很难从肉眼上观察出差异，那么对于这些不良商家的欺骗行为，国家的质检部门又是如何应对呢？这时候，生物技术就充当了一个很重要的角色：鉴定肉的种类。老师告诉我们，即使是肉眼难以分辨的肉类，也难逃在生物技术的“法眼”。原来，每种动物都有自己物种独特的遗传物质，通过检测肉类中不同的遗传物质，就可以轻松的分理处各种不同的肉，即使是将肉搅碎，混匀，依然是可以鉴定出其中的各种成分的。理论上测出线粒体DNA的序列是很可靠的一种鉴定方法，但是由于在不同生物的遗传物质中，线粒体DNA的长度也是千差万别的。鉴定出线粒体DNA的长度，也就能将各种肉类鉴定出来。老师将我们带到实验室，向我们展示了预先从超市购买的各种肉制品，然后给我们切下小块，并分发给我们，告诉我们说这些肉是随机分发给我们的，需要我们通过自己动手实验，检测我们手中的肉制品到底是由什么肉制成的。这个实验对于我们来说是一种全新的，我们还没有接触过这种与生活关系如此紧密的实验，大家的兴致高涨，每个人都按照正确的实验步骤，一丝不苟的进行着，实验室里听不到人语，只有移液枪咔吧咔吧加试剂的声音和玻璃器皿移动的声音。制胶、跑胶，对比、对照。老师给我们介绍完原理和比较方法之后，我们依次对自己的样品进行了分析，结果陆陆续续出来了，有的测出的是马肉，有的组测出的是火鸡，有的组测出的是猪肉…老师将我们测出的与分发之前记录对比之后告诉我们，我们全部成功的测出了肉的种类。这个实验与我们的生活息息相关，我们再一次地认识到生物知识与我们的生活紧密相连，无处不在。

临吃午饭之前，老师一脸严肃的说大家到教室来还有一件事情要说，大家都很奇怪，因为黑板上写着“谁动了我的甜甜圈？”。老师开始跟大家描述事情的经过，早餐的时候她买了一个甜甜圈，准备要吃的时候来了一个电话，于是老师出去接电话，10分钟后回来发现甜甜圈被咬了一口，需要大家来当侦探，帮助老师破获这起“盗窃案”，由于今天的主题是PCR，大家很快就想到可以利用甜甜圈上的口水痕迹来收集小偷的DNA样品，通过PCR扩增来进行鉴定。来时又给了10分钟内的监控，发现只有两个可疑的人（两位助教，一男一女），通过老师给出的信息，我们在午饭时间讨论了侦破案件的方法。最终决定利用Y染色体上的特定基因作为鉴定的目的基因，利用X染色体上的基因作为对照，进行PCR扩增。通过之前肉类鉴定的实验，我们很快就确定了实验方案，并收集了疑犯的唾液样品作为阳性对照。然后开始破案！

在等待结果的时候，大家饶有兴趣的猜测小偷是谁，发现大家都倾向于男生，是因为男生比较贪吃吗？

最后，我们的结果终于在胶图上显示出来了，不出所料，果然是帅帅的男助教，因为甜甜圈上DNA的Y染色体特定基因引物PCR结果显阳性。我们都是很厉害的侦探！

这样的教学方式很国内有所不同，老师精心设计了情景，让我们在情境中利用自己所学的知识解决问题，不仅可以提高我们的兴趣，同时，通过对知识的运用，让所学内容真正内化为我们自己的知识，达到学习的效果，非常感谢老师。

实验结束之后，谢红萍老师拜访了此次夏令营的组织者Eva..Maria.Neher，并将一幅工笔画赠送于诺奖获得者E.Neher及夫人Eva..Maria.Neher（德国哥廷根大学Xlab创始人），在经过短暂的聊天之后，我们前往市中心享受今天的晚餐。

到达旧市政厅后，在旧市政厅前有一尊可爱的牧鹅女铜像。她微低着头，神态安详，状若仙子，身旁还有一只白鹅相伴。这就是100年前完成的鹅公主丽莎尔的铜像。在哥廷根大学至今还保存着一项有名的和有趣的传统，就是在博士生通过答辩获得学位的当天，都会头戴博士帽，在亲友的陪同下乘坐花车前往市中心的鹅女孩广场去亲吻“鹅女孩雕像”。博士学位庆典的高潮,就是被同学们簇拥着去亲吻这位少女。格廷根人亲切地称她为"亲吻大师"(kussenmeister)。虽然今天下着大雨，天公不作美，但是我们非常幸运，偶遇了前来亲吻牧鹅女的博士，见证了哥廷根的一项传统，看着他喜悦的表情，我们也由衷的为他感到高兴。

吃过晚饭后，我们乘车回到了住处，结束了一天充实的生活。